آموزش کاشت سبزه عيد نوروز
برای کاشت سبزه از انواع مختلف بذرها می توان استفاده کرد.
بهترین روزگار برای کاشت سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشند:
گندم : 20 اسفند
عدس : 15 اسفند
ماش : 18 اسفند
خرفه و شاهی : 22 اسفند
شنبلیله و ارزن : 16 اسفند
• دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:
یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
روزگار کاشت سبزه عید نوروز
• دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:
نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
آفتابگردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
ارزن ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
خرفه و شاهی زودتر از همه سبز می شود. حدود 8 روز مانده به عید دست بکار شوید.
آموزش سبزه عید
روش کلی کاشتن سبزه عید نوروز :
مقداری از بذر دلخواه را برداشته (نه زیاد و نه کم) و در کاسهای بریزید و آنها را خوب بشویید.
بگذارید با کمی آب که لا به لای بذرها قرار می گیرد به مدت ۶ ساعت (یک شب تا صبح) بماند.
بذرها را درون یک آبکش خالی کرده و اجازه دهید آبشان برود.
یک پارچه نازک را زیر شیر آب خیس کنید و سپس خوب بچلانید تا آبش گرفته شود.
بذرها را از درون آبکش در وسط پارچه نمناک بریزید و پارچه را گره بزنید و درون کاسه بگذارید.
تا یکی دو روز اجازه دهید به همین حالت بماند و جوانه بزند. دائم چک کنید که پارچه نمدار باشد.
بعد از اینکه پارچه را باز کردید و متوجه شدید جوانه ها جون دار هستند بذرها را به ظرفی که دوست دارید منتقل کنید.
سپس پارچه را دوباره خیس کرده و آب آن را بگیرید و روی سبزه بیاندازید (این کار را باید تا سبز شدن کامل سبزه ادامه دهید و همواره پارچه نمدار روی جوانهها قرار داشته باشد).
در طول ایام عید هر روز باید به سبزه ها آب بدهید. روزی دو بار (صبح و شب) سبزه ها را زیر شیر آب بگیرید (از بغل آب بدهید که نظم سبزهها با فشار آب به هم نخورد) و بعد آب کاسه را خالی کنید.
قطعا قطعا هر شب که مهمان ها رفتند یا از مهمانی برگشتید سبزه هایتان را در حیاط یا بالکن یا پشت پنجره بگذارید تا هوای خنک به آن ها برسد و گرنه به ۱۳ بدر نرسیده زرد می شوند.
روش کاشت سبزه عید
آموزش کاشت سبزه گاودانه :
ابتدا دانه های گاودانه را ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
سپس داخل یک کاسه مناسب بریزید و روی آن را با یک پارچه نخی نازک بپوشانید تا نم خود را از دست ندهد.
برای داشتن سبزه پر و زیبا گاودانه ها را پر داخل کاسه بریزید تا جای خالی نداشته باشد.
سپس آن را در مکانی که خیلی سرد نباشد نگهداری کنید تا گاودانه ها جوانه بزنند.
هر روز آب کاسه را عوض کنید و پارچه اش را خیس نگه دارید تا زمانی که گاودانه ها جوانه بزنند.
بعد از جوانه زدن گاودانه ها دستمال مرطوب را از روی کاسه بردارید و سبزه عید خود را در مکانی که نور مناسبی داشته باشد قرار بدهید.
روزی یک مرتبه به سبزه آب بدهید تا دانه ها رطوب کافی برای رشد داشته باشند.
بهترین روزگار سبز کردن سبزه گاودانه ۱۷ اسفند تا ۲۰ اسفند هست.
نکته :
برای این که سبزه هایتان خوشرنگ شوند بهتر هست آن ها را جلوی نور خورشید بگذارید تا ساقه های پر و زورمند داشته باشند.
گاودانه ها به نور خورشید حساسند.
اگر نور کافی داشته باشند بعد از سبز شدن، ساقه هایشان قرمز و استوار می شود و برگ هایشان سبز پر رنگ می شوند.
اما اگر نور کافی نداشته باشند ساقه ها نازک دراز و برگ ها کمرنگ می شوند که چون ساقه ها بیقدرت هست سبزه به یک جهت خم می شود.
هر روزگار دیدید ساقه ها دارند بلند می شوند کافی هست خورشید انبوه به آن ها برسانید تا جلوی قد کشیدن شان بگیرد.
آموزش سبزه گاودانه
طرز کاشت سبزه عید با ذرت:
برای کاشت سبزه ذرت که از خاص ترین و ناشناخته ترین انواع سبزه هست، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای کاسه را عوض نکنید تا جوانه بزند.
سپس ذرتها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
روی ذرتها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرتها جوانه بزنند.
وقتی ذرتها سبز شدند، یک سبد را داخل باریک گذاشته و ذرتها را داخل سبد بریزید.
باریک را پر از آب کرده به صورتیکه ذرتها داخل آب باشند.
بعداز ده روز دانهها ریشه داده و سبز میشود. میتوانید داخل باریک ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با باریک ماهی داشته باشید.
آموزش کاشت سبزه عید
منبع: بیتوته